Fikk energien tilbake med basisk næring og açai

En dag sa kroppen til Stine Karin Edland helt stopp. Hun var tom for energi og verket overalt, og det gjorde vondt å bevege seg. Immunsystemet hadde gått til angrep på kroppen hennes. Men så la Stine om kostholdet, renset kroppen og begynte med açaibærpulver. Da kom energien tilbake.

Meld deg inn i dag og få tre måneder gratis abonnement



Tekst: Elisabeth H. Reynolds

Stine Karin Edland fikk kyssesyken i 2001, men sykdommen ble ikke påvist før lenge etter utbruddet. Hun fikk penicillinkur etter penicillinkur, men ble ikke bedre. Siden dette har hun stadig hatt en del helseplager, blant annet betennelser og verk i kroppen. Hun har også hatt høye leververdier siden den gangen.

– Jeg kjenner en «svakhet» som har vært der hele tiden, sier Stine, som har jobbet i en helsekostbutikk siden 2005. Denne svakheten kom tilbake for fullt i april 2009. Da fikk hun et plutselig utbrudd av tretthet og hadde ingen energi. Hun fikk problemer med å takle lys og mistet matlysten. Hun var helt tom. I tillegg fikk hun hevelser i hele kroppen, spesielt i ansiktet, på beina og armene.

– Jeg visste at jeg ikke hadde behandlet kroppen min riktig i årene før immunforsvaret mitt gikk berserk, sier Stine.

Glemte seg selv

Gjennom jobben var hun opptatt av å gi andre råd og hjelp om hvordan de kunne ha en god helse og livsstil, men hun glemte seg selv.

– Jeg hadde et næringsløst kosthold, drakk masse kaffe og sov lite. Jeg var konstant stresset og mestret ikke dette. I tillegg slet jeg med påkjenninger fra trening. Det ble for mye trening i forhold til søvn og riktig kosthold.

Hun begynte å kjenne at trettheten kom snikende, og visste innerst inne at hun trengte å slappe av, men kroppen greide ikke å bremse helt likevel.

– Jeg var vant til at det gikk i ett hele dagen. Trettheten, som ble en del av hverdagen, prøvde jeg å overse ved å drikke mer kaffe og spise sukkerholdige matvarer som ga et kunstig energikick, sier hun. En dag stoppet det. Da opplevde hun en overveldende tretthet som ikke på langt nær kan sammenlignes med den man får om kvelden etter en lang dag.

– Jeg verket i hele kroppen, og det gjorde vondt å bevege seg. Det var som en sviende smerte i muskler og ledd. Jeg fikk hevelser i kroppen og ansiktet. Jeg fikk problemer med å takle lys og høye lyder. Alt føltes håpløst, og bare det å komme seg opp fra sengen føltes som en kamp. Jeg kunne stå og skjære opp en salat, for så å bli så utmattet at jeg måtte legge meg, forteller hun.
Stolte på magefølelsen

Da hun oppsøkte lege, fikk hun sykemelding for det som virket som utbrenthet. Ukene gikk, men hun ble ikke bedre. Hevelsene i kroppen gjorde at legen henviste henne til sykehuset.

På sykehuset startet en flere uker lang utredning. De fant flere ubalanser på de immunologiske prøvene og konstaterte at Stines immunforsvar hadde begynt å angripe sitt eget vev. Det var en autoimmun sykdom, uten at de kunne si med sikkerhet hvilken type.

– Jeg ble utskrevet fra sykehuset med resepter på to forskjellige sterke medisiner. De mente det var nødvendig for meg å gå på disse for at det ikke skulle utvikle seg, men magefølelsen strittet imot, sier hun. Hun følte sterk motstand mot å begynne med medisinene, spesielt da hun leste alle bivirkningene.

– Jeg lovte meg selv at jeg skulle prøve «alt» før jeg startet på medisinene. Familien var også enig og støttet valget fullt og helt. Jeg har alltid hatt tro på alternativ medisin, og oppsøkte naturterapeuten min som forsikret meg om at det var fullt mulig at immunforsvaret kunne begynne å virke normalt igjen, sier Stine.

Hennes naturterapeut Silje Tuxen Thingvoll hjalp Stine med det hun kunne. Hun henviste henne til mikroskopisten Kate Heng, som analyserte blodet.

– Gjennom blodanalysen kom det fram at at jeg hadde veldig mye syre i kroppen til å være så ung. Kate gav meg råd om hvordan jeg skulle legge om til et basisk kosthold samt rense kroppen, forteller Stine.

Basisk kost og rensing

Når kroppen er for sur, altså har for lav pH-verdi, gir det grobunn for bakterier og virus som ikke hører hjemme i den. Over tid skaper dette smerter, betennelser og sykdomstilstander.

For å nøytralisere kroppen begynte Stine med et basisk kosthold med grønnsaker, og kuttet ut alle melkeprodukter, sukker og gluten. Hun satte også kroppen på rensing med grønne juicer basert på tørket og pulverisert hvete-, bygg- og havregress, såkalt supermat, som er høykonsentrert og basisk næring uten fyllstoffer, konserveringsmidler eller E-stoffer. Den grønne supermaten virker rensende og nøytraliserer sykdomsfremmende syre i kroppen.

– Etter en stund merket jeg det begynte å skje ting. Verkingen i leddene gav seg mer eller mindre da jeg sluttet med kaffe og andre syreholdige ting. Jeg reagerte ikke lenger på lys og lyd. Jeg greide å bevege meg, og kroppen føltes lettere.
– Likevel fikk jeg ikke så mye energi. Jeg visste at kroppen fortsatt trengte hvile, men jeg savnet å trene. Jeg måtte venne meg til en roligere hverdag hvor jeg hvilte mye og hadde et helt annet tempo enn før. Det gikk sakte, men sikkert bedre, og jeg orket etter hvert å gå turer. Jeg greide å være litt aktiv, men energien var langt fra på topp, sier hun.

Energikick av açai

Etter to måneders sykmelding begynte Stine å jobbe i helsekostbutikken igjen. Dette gikk fint, men hun orket ikke å trene. I butikken var det kommet en ny type supermat som skulle være bra for immunsystemet. Stine bestemte seg for å prøve en teskje açai en morgen, for hun ønsket å få igjen overskuddet hun hadde før hun ble syk.

– Jeg merket en friskhet om morgenen med en gang. Senere på ettermiddagen fikk jeg et kick av energi – ikke hyperenergi, men en glad energi. Jeg fikk lyst til å bevege meg, forteller hun. Broren hennes hadde nettopp kjøpt nytt treningsutstyr og boksepute. Dagen hun begynte med açai, bokset hun en time, danset og trente med brorens apparater. Deretter gikk hun en lang tur.

– Jeg hadde ikke hatt så mye energi på lenge, i hvert fall ikke til å trene, så jeg skjønte ikke helt hva som skjedde. Hva er det jeg har gjort, tenkte hun. Dagen etter tok hun også açai om morgenen, og da fikk hun like mye energi på ettermiddagen.

– Å være trett og ikke orke noe er deprimerende i lengden. Du venter bare på at du skal begynne å leve igjen. Nå ble jeg lettet og glad, og følte meg som meg selv igjen. Jeg har mer og bedre energi, både fysisk og psykisk, sier hun.

Roligere og mer balansert

Stine har fortsatt med açaipulveret. Hun tar en teskje hver morgen og kveld. En gang i blant tar hun pauser for at ikke kroppen skal bli avhengig.

– Kroppen har ikke godt av for mye açai, for da slutter det å være så effektivt. Selv merker jeg at jeg har det best når jeg gir kroppen supermat. Jeg har prøvd andre bær, blant annet granateplepulver og blåbærpulver, men ingenting kan måle seg med açai, mener hun.

Andre positive effekter hun har merket, er at hun føler mindre sug etter enkelte matvarer og sukker. Hun føler seg også mindre stresset og roligere i kroppen.

– Jeg merker at det gjør noe med søtsuget. Jeg har også lært å kjenne på min egen kropp. Før var jeg ikke til stede i egen kropp og tok ikke hensyn til meg selv, for jeg slappet aldri skikkelig av. Da jeg la om kostholdet og begynte med supermat, kom alt i mye bedre balanse. Håret mitt er også blitt kraftigere og huden er glattere, sier hun. Selv om hun jobber i helsekostbutikk og daglig fristes av all slags reklame for urter, vitaminer og mineraler, tar hun ikke andre kosttilskudd eller medisiner enn açaipulver fra So You, som hun blander i vann eller smoothie.

Superfrukten açai

Açai er mørkelilla bær fra den viltvoksende palmen açaizeiro i Brasils regnskoger. Bærene er spekket med sunne næringsstoffer og inneholder dobbelt så mange antioksidanter som blåbær. Bærene inneholder vitamin B1, B2, B3, C og E, mineralene fosfor, kalium og kalsium, kostfiber, de essensielle fettsyrene omega-3,-6 og -9 samt en sammensetning av 19 aminosyrer. Açai er god kilde til polyfenoler og flavonoider. Açaibær og frysetørket açaipulver betegnes som supermat.

(Kilde: www.soyou.nowww.matoghelse.no)

Smittsom virussykdom

Kyssesyken (mononukleose) er en smittsom virussykdom som kommer av Epstein-Barr-viruset eller cytomegalovirus. Vanlige symptomer er halsbetennelse, hovne lymfeknuter og trøtthet. Det finnes ingen behandling. Man kan i verste fall få skader på milten ved kraftige, fysiske anstrengelser eller støt. Det anbefales derfor at man er forsiktig i fire uker etter at man er frisk. Det er vanlig å føle seg svært trøtt i lang tid etter at man er blitt frisk, og det kan gå flere måneder før man er helt på topp igjen etter å ha hatt kyssesyken.